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Benjamin Leroux庄主晚宴

上海- Phénix Eatery & Bar

在4月19日,我们在上海举办了一场Benjamin Leroux的晚宴,这是他第二次的中国之行。

上一年,我们在北京举办了一场“勃艮第周末”的系列活动,在那之后,我们很高兴Benjamin又一次来到中国和我们分享他的佳酿。此次也是他第一次来到上海。我们在璞丽酒店的米其林餐厅Phenix举办了该晚宴。

 

当晚共有20位客人,与我们共享这个迷人的夜晚,品鉴了Benjamin Leroux的美酒,从2015到2007年。

在介绍了Benjamin的酒庄以及他的酿酒哲学之后,我们从他的两款白酒开始了当晚的晚宴:Meursault Porsot 2011 和 Corton Charlemagne 2015。 Porusot是来自90年的老藤,非常紧致以及良好的平衡感,让这款酒给我们留下了深刻的印象。新鲜的口感以及饱满的酒体,可以令这款酒继续陈年至少10年,现在喝可能为时尚早。但是我和Benjamin都很喜欢这款酒。相比之下,2015年的Corton Charlemagne是一款真正将复杂集于一身的美酒:饱满,丰富的香气,集中的口感,这款酒可以满足你对所有2015白葡萄酒的幻想。

 

接下来,我们开始了红酒品鉴。从Volnay Roncerets 2007 到 Nuits St Georges Aux Thory Magnum。 Roncerets这款酒是他创立酒庄之后的就开始有的红葡萄酒,这款酒在年轻的时候会有一点木料的气息,所以直到去年,他才开始从酒庄放出这款酒。现阶段,这款酒经过时间的沉淀,非常的美妙,带有Volnay村经典的特点:馥郁的香气、优雅、多汁。这款酒已经开始在慢慢打开,但是再过十年喝则会达到高峰期。这款酒是Benjamin风格的最好诠释——在黄金期发现它最美的时刻。

之后,我们开始一轮特级园的品鉴。 首先是Corton 2013 年,诚然,这款酒仍然需要几年的时间去打开,但是通过充分的醒酒,现在喝依然很愉悦。接下来是2009年的Bonnes Mares,是Benjamin最好的酒款之一。虽然Nuits Thorey 现在喝非常好,可是作为一款特级园,Bonnes Mares 仍然需要继续陈年。但喝完之后,你会发现它是多么的令人印象深刻,饱满多汁!

 

最终压轴的酒款是2011与2012的Griottes Chambertin。这无疑是当晚最特别的酒款,酒庄每年大约只酿造2桶,指定供应香港市场,所以很少有机会可以尝到。这款酒有着异常丰富的香气,带有非凡的集中度,优雅澎湃,比Bonnes Mares更加细腻。 不出意外的,这款酒当选为当晚绝大多数客户最喜爱的酒款。

 

这场品鉴会带我们领略了Benjamin Leroux的酒庄发展历程,随着时间的推移,他的酿酒风格的迭代与变化。酒庄从去年开始酿造更加丰富的酒款,在接下来的10年,20年中。更加令人期待!

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