• 意大利

  • 灵魂

    意大利产区已经是世界上酿造最顶级葡萄酒的产区之一。这里的葡萄品种多样,传统的酿酒工艺和较长的生命力让这里的酒充满魅力。

    艾米迪欧·佩佩酒庄

    Emilio Pepe

    艾利欧·桑德里-蒂萨酒庄

    Elio Sandri – Cascina Disa

    法拉泰利酒庄

    Fratelli Alessandria

  • 艾米迪欧·佩佩酒庄 -托拉诺诺沃

    Emidio Pepe, Torano Nuovo

    艾米迪欧·佩佩酒庄是意大利阿布鲁佐产区的顶梁柱。艾米迪欧比所有人都更早地相信当地两大原生品种Trebbiano和Montepulciano的陈年潜力。自1964年创立酒庄以来,他将毕生心血倾注于这两个品种上,向全世界证明它们的实力。如今,艾米迪欧虽然仍留意着酒庄的日常运作,但已将大权交给了他的两个女儿丹妮埃拉和索菲亚。最近,佩佩家族的第三代人基娅拉也加入到了酒庄工作中。

     

    艾米迪欧·佩佩酒庄位于阿布鲁佐产区的最北端,拥有14.5公顷葡萄园,种植着Montepulciano、Trebbiano和一点Pecorino。自酒庄创立初期起,佩佩家族就以有机和手工理念管理葡萄园和酒窖。

     

    酒庄通过手工采摘来筛选最完美的果实。红葡萄品种Montepulciano以手工方式去梗,白葡萄品种则被放置于木桶中进行人工脚踏破碎。果汁在小型混凝土发酵罐中、由野生酵母进行发酵,时长通常在30-35天。发酵后,酒液不经过滤,直接装瓶,由此开启漫长的瓶陈过程,酒庄会在每瓶酒最适合的时间将其推出上市。对于陈年时间超过10年的酒款,酒庄会在上市前对其进行手工除渣,检验品质和重新装瓶,并将除渣年份标记在木塞上。

     

    艾米迪欧·佩佩的白葡萄酒呈现金色色泽,口感平衡复杂,带着坚果、稻草和黄色核果的风味。Montepulciano则与该产区大多数酒款有着天壤之别:大气饱满,充满黑樱桃果干、甘草和野生香叶的浓郁风味。这是意大利最独特、最具陈年价值的葡萄酒!

     

    🌙 生物动力

    14.5 Ha

    美酒佳酿

    Montepulciano d'Abruzzo

    Trebbiano d'Abruzzo

    Pecorino

  • 艾利欧·桑德里-蒂萨酒庄 -皮埃蒙特

    Elio Sandri – Cascina Disa, Piemonte

    很少有酒农如艾利欧·桑德里这般低调而惊才绝艳。能够与他会面对于我们来说意义重大,他与隆河传奇Rayas酒庄庄主Emmanuel Reynaud一样,为了能够全身心专注于酿造全世界最伟大的葡萄酒,而有意地避开聚光灯和名利的追捧。正因为这一点,艾利欧·桑德里很可能将成为意大利最伟大的酿酒师。

     

    位于蒙福特-达尔巴村的蒂萨酒庄成立于1965年,由桑德里的父亲建立。自2000年起,艾利欧·桑德里接管酒庄,并开始酿造独居个性的美酒:极尽芳香,优雅而又浓郁,洋溢着享乐主义气质,正如艾利欧本人一样。他很喜欢尝试多种熟化容器的组合。在2015年这样的热年里,他会用水泥槽来熟化一部分巴罗洛葡萄酒,赋予它们更明显的结构感和清新度。在较冷的年份里,他会用大木桶来进行更长时间的熟化。在这一点上,他在巴罗洛产区独树一帜,并且让我们联想到另一位善用长时间熟化的大师——Henri Bonneau。在2013年这个杰出的年份里,艾利欧将自己酿造的最好的珍藏级别巴罗洛放在水泥槽中熟化了7年,最后的成酒将纯净与精准完美结合,这在年轻的巴罗洛中非常少见,喝过一次便难以忘怀。

     

    然而,熟化只是艾利欧·桑德里的完美主义中的一个侧面。他的酒产量极低,每年不超过一万瓶。能够将如此美酒引入中国,我们深感荣幸。

     

    🌙 生物动力

    8 Ha

    美酒佳酿

    Barolo Perno Vigna Disa Riserva

    Barolo Perno Riserva

    Barolo Perno

    Langhe Nebbiolo

    Rosso Cemento

    Dolcetto d’Alba

    Barbera d’Alba Superiore

  • 法拉泰利酒庄 - 皮埃蒙特

    Fratelli Alessandria - Piemonte

    坐落在巴罗洛(Barolo)产区最北的韦尔杜诺(Verduno)村的法拉泰利(Fratelli Alessandria)酒庄自从被亚力山德里亚家族接手后已经有将近两百年的历史了。他们的巴罗洛红葡萄酒在1843年的时候被国王卡罗阿尔·贝托(King Carlo Alberto)所喜爱,并在接下来的五代管理中不断变强,自从2001年开始,酒庄由庄主吉安·巴蒂斯塔(Gian Battista)和他的妻子,兄弟还有儿子一起管理。


       法拉泰利酒庄只酿造自己葡萄园种植的葡萄,主要的品种是内比奥罗以及巴贝拉,多赛托等本地品种,同样,其中一款使用本地稀有的葡萄派勒维佳(Pelaverga)酿造的酒也是该酒庄的一个亮点。法拉泰利酒庄的12公顷葡萄园分布在九个不同的地点,其中的巴罗洛酒款系列包含了三个产自单一园的葡萄酒:蒙维格里罗(Monvigliero),格瑞莫勒(Gramolere)和圣·罗伦佐(San Lorenzo)葡萄酒。当地独特的土壤混合了沙土,黏土以及石灰岩,为酿造好酒提供了良好的先天条件。酒庄遵循有机种植的原则,手工采摘的葡萄只使用野生酵母在不锈钢桶中发酵,并在法国桶中陈年。正是法拉泰利家族对酿酒时每一步骤的细微掌控,使得他们成为当地的明星酒庄。


    🍀 有机

    12 Ha

    美酒佳酿

    Barolo DOCG

    Barolo Gramolere DOCG

    Barolo Monvigliero DOCG

    Verduno Pelaverga Speziale DOCG

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