• 卢瓦尔河谷

  • 隐藏的珍宝

    卢瓦尔河谷不仅是法国的后花园,更是法国重要的葡萄酒产区之一。无论是白酒还是红酒,卢瓦尔河的葡萄酒充满多样性,口感丰富、香气独特,每个酿酒师心里都有属于自己的味道。

  • 路雅尔酒庄

    Clos Rougeard

    布莱尔酒庄

    Domaine du Bel Air

    蒂博·布迪农酒庄

    Thibaud Boudignon

  • 布莱尔酒庄 - 布尔格伊

    DOMAINE DU BEL AIR - Bourgueil

    布莱尔酒庄(Domaine du Belair) 酒庄的历史可以追溯到1880年,皮埃尔·戈捷(Pierre Gauthier)的曾祖父在那时有一个小农场。几年后,他设法购买一些适合葡萄种植的土地,可是紧接着爆发了根瘤蚜病(phylloxera)。在70年代的时候,皮埃尔(Pierre)家族由农业活动转而关注酿酒事业。

     

    如今,皮埃尔(Pierre)与他的儿子鲁道夫(Rodolphe),女儿索菲娅(Sophie)一起打理酒庄。酒庄有18公顷的品丽珠(cabernet franc),大多位于伯奈(Benais),以及一小部分位于 Restigne, 所有的土地采用有机耕种,已经超过20年,并在2000年得到了认证。

     

    酒庄既生产一些新酒(vin de soif),是值得品尝的年轻酒,同时,也酿造一些能够体现风土,具备陈年潜力的酒。

     

    采摘后的葡萄会被去梗和分类,冷浸一段时间后在不锈钢桶发酵。预冷几天后开始使用原生酵母发酵。发酵是一个缓慢的过程, 新酒通常持续8天,单一园的酒需要30天。对新酒戈捷(Gauthier)几乎不进行淋汁(remontage),而其他的酒他会进行踩皮(pigeage )和淋汁(remontage)。新酒会在不锈钢桶里进行陈年,并在第二年春天瓶装,而parcelaire cuvees是在Tufeau 酒窖里的旧桶和demi-muids大橡木桶中进行为期24个月的陈年。 最后,不经过任何的过滤装瓶。

     

    🍀有机

    18 ha

    美酒佳酿​

    Jour de Soif

    Les Vingt Lieux Dits

    Les Marsaules

    Grand Mont

    Clos Nouveau

     

  • 路雅尔酒庄 - 沙赛

    Clos Rougeard - Chacé

    很少有酒庄能够如Clos Rougeard一般出类拔萃,作为整个产区的前进动力,其它酒农不是学习效仿,就是将其视为精神导师。从香槟到罗纳河谷,与任何酿酒师谈到Clos Rougeard,只会听到人们对福柯家族几代人酿造的葡萄酒的钦佩。

     

    其成功的关键在于家族的不妥协:坚持极尽自然的葡萄酒酿造理念,避免在葡萄园中使用任何除草剂、杀虫剂等化学制剂,硫是唯一的添加剂,并对酿酒有足够的耐心 。这些努力的结果便是世界上最伟大、最有特色的葡萄酒,我们很高兴能够与之合作。

     

    🍀 ORGANIC

    10 ha

    美酒佳酿

    Saumur Champigny Le Clos

    Saumur Champigny Les Poyeux

    Saumur Champigny Le Bourg

    Saumur Brézé

     

  • 蒂博·布迪农酒庄 - 萨维涅尔

    Thibaud Boudignon - Savennières

    近几年,Chenin Blanc有复兴的迹象。这场运动的主要推动者之一是Thibaud Boudignon。2009年是他酿酒的第一个年份,从那以后,他精心调整了他的葡萄种植和酿酒方式,现在已经牢牢地站在卢瓦尔河高品质葡萄酒的金字塔顶端。他的葡萄酒非常浓烈,精确, 将成熟的水果和清新感完美的结合在一起。

     

    毫无疑问,他酿造的酒是法国最令人兴奋的白葡萄酒之一。

     

    🌙 BIODYNAMIC

    7 ha

    美酒佳酿

    Anjou Blanc

    Anjou Blanc à François(e)…

    Savennières Clos de la Hutte

    Rosé de Loire

     

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