回到主页

全球最好的干型雷司令 — 凯勒酒庄

北京 - Opera Bombana

-

10月25日晚,母仪在北京Opera Bombana餐厅组织了一场品鉴会,我们一行10人十分有幸地品鉴了 Keller酒庄的7款佳酿,与此同时还有几款来自勃艮第的神秘惊喜。

我们从一组Abts E的垂直品鉴开始:2016年份对比2012年份。2012年份是酒庄近年来成熟度最高、口感最柔和的年份之一,与,口感尖锐、以高酸为主导的2016年份形成鲜明对比。这两个年份均在11月底采收,其土壤中大比例的石灰岩通过这样的晚采摘方式得到了惊人的清晰展现。

紧接着的一组品鉴让晚宴的气氛更上一个台阶:2009年份和2016年份的 Morstein,以及 2005 年份的Ramonet Bienvenues-Batard-Montrachet。Morstein与更圆润的Montrachet特级园区有一定的相似性,所以这一组对比品鉴也算得上恰当。Ramonet人十分迷人,这一支相比其他老年份还非常新鲜年轻,另两支Morstein却表现得不同凡响。2009年份Morstein虽然还处于青年期,但现在饮用也绝对美妙无比,2016年还得等上3-5年才能感受它那巨大的陈年潜力。话虽如此,但它们都芳香扑鼻,丰富饱满且带有细腻的矿物感和脆爽的果味,所有的一切都平衡得恰到好处。这一组的三款酒令人惊叹,是我们中间很多人当晚的最爱。

举办Keller酒庄的品鉴晚宴,如果没有传说中最好、最热门的酒款,那无疑是对来宾的一种折磨。所以,接下来的一组品鉴就是令人难忘的G-MAX 2007年份和 2016年份的对比。2007年份现在已经到了绝好的适饮期, 这一年也是Klaus-Peter 和 Julia Keller正式接管家族酒庄的首个年份。这两款酒(以及Keller的所有酒款)都代表着世界葡萄酒质量的巅峰。把它们和任何一支Montrachet或者 Corton-Charlemagne相比,都不会逊色。多么令人惊叹的葡萄酒啊!

最后一组对比品鉴以一支勃艮第经典酒款为参照:Mugneret-Gibourg Nuits-St-Georges Vignes Rondes 2015 VS Keller Frauenberg 2015。Keller的红葡萄酒是全世界最具张力、最纯净的黑皮诺之一,2015年份色尤其出色!

这是一个无与伦比的夜晚,在美食、美酒的陪伴下,所有人都度过了美好的时光。体虽然我们都知道这些酒有多么好,但能在此情此景下亲身感受它们的伟大,总是一番妙事!

-

所有文章
×

还剩一步!

确认邮件已发至你的邮箱。 请点击邮件中的确认链接,完成订阅。

好的上线了提供技术支持